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ジャガイモのニョッキ
札幌 イタリアン 白石 グロッソ パスタ 真タチ5



札幌 イタリアン 白石 グロッソ パスタ 真タチ6


皮つきのまま茹でて裏ごししたジャガイモに卵、パルミジャーノ、小麦粉などを加えて

まぜたものを少量切り出し、のばして一口大の大きさに切り出します。

ジャガイモと小麦の割合は3:1です。

これを沸騰したお湯で浮いてくるまで茹でたら出来上がりです。


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食材辞典 | 13:31:42 | Trackback(0) | Comments(0)
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grosso4949

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