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キタアカリのニョッキ
にょっき1


真空調理したキタアカリをうらごししてチーズ、卵などを加え細い棒状に伸ばします。

ニョッキ2

ひとつが1.5cmくらいに切りそろえます。

ニョッキ3

沸騰したお湯で茹でて完成です。

当店のニョッキは札幌近郊江別の契約農家からわけて頂いたキタアカリを使用しています。

とても甘みと風味があるジャガイモです。


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食材辞典 | 22:33:04 | Trackback(0) | Comments(0)
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grosso4949

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